La carte
Cuisine
traditionnelle,
faite maison.
Entrées à partager, plats principaux, pinsas de l'après-midi, grandes salades, desserts et glaces artisanales. La carte change avec les produits, mais l'esprit reste le même : généreux, simple, bien fait.
Entrées
Les entrées
À partager ou à garder pour soi : une ouverture simple, fraîche, faite maison.
À partager
Tartinables maison : 14 €
Houmous mentholé, tapenade délicatement épicé, tzatzíki pour accompagner une focaccia .
Ardoise de charcuteries : 16 €
Jambon de Parme ou San Daniele, Spanata ou Culatello parfois...
Individuelles
Carpaccio de courgette comme à Bari: 7€
Courgettes marinées, pecorino, pesto rosso et focaccia.
Option glace artisanale poivron.
La véritable salade César : 9 €
Romaine, croûtons, parmesan, olives, poulet mariné et véritable sauce aux anchois.
Tartare de Saumon : 11 €
Saumon frais, oignon rouge, grenade, glace limoncello
Le poulpe ( secret du chef) : 14 €
Tentacules de poulpe grillé à la plancha, sauce vierge aux fraises et aux herbes.
Tomates de Gino : 7 €
Carpaccio de tomates anciennes, vinaigrette secrète et stracciatella.
La salade de tomates de Gino a essayé une fois dans sa vie.
Salade Adriatique: 10 €
Salade, saumon fumé, Tzatziki, poivron, concombre
Le midi
Formules
Une formule express servie le midi du lundi au vendredi, avec entrée, plat et dessert au choix. Entré + Plat ou Plat /dessert 15 €
Entrées au choix
Tomate de Gino
Entrée du jour
Plats au choix
Pièce de bœuf frites
Pâtes au pesto maison
Plat du moment
Desserts au choix
Fondant au chocolat: 8 €
Tarte aux fruits du moment : 8 €
Menu Bambino
Volaille panée, frites, glace, boisson : 9 €
Le cœur de la carte
Plats principaux
Des plats individuels, des classiques maison, et quelques pièces à partager quand la table s'y prête.
Plats individuels
Risotto : 13 €
Pesto maison, légumes de saison.
Option supplément spianata.
La pièce de bœuf française: 13 €
Sauce béarnaise maison et véritables frites maison.
Originale Pasta alla Carbonara: 14 €
Préparée comme en Italie, au jaune d'œuf, sans crème.
Suprême de volaille ( halal): 14 €
Volaille marinée en brochette halal, sauce du moment frites maison à volonté.
Cordon Rouge : 14 €
Volaille fondante panée, nourrie par une sauce tomate et une mozzarella fondante.
Risotto pesto : 13 €
pesto maison pour le riz arborio...
Espadon: 17 €
Pavé d'espadon grillé, sauce vierge de saison et ratatouille maison.
Plats à partager (à COMMANDER 48h à l'avance)
Côte de bœuf ( 30 € / pers)
Sauce béarnaise maison, frites à volonté.
Carré de cochon confit ( 25 € /pers )
Arrivé tout droit d'Hasparren, le porc de Bigorre par Éric Ospital.
Épaule d'agneau confite ( 25 € / pers)
Bœuf bourguignon comme à Dijon ( 16 €/ pers)
Pot au feu traditionnel ( 14 €/ pers)
Blanquette de volaille ( 15 € / pers)
14h00 à 18h00
Menu de l'après-midi
Pour les envies plus légères : pinsas, grandes salades et crêpes salées.
Pinsas
Pinsas : 9 €
Base : Sauce tomate basilic, origan ou crème fraiche. mozzarella, chèvre, spianata, jambon cuit, jambon cru, burrata, oeuf, olive, anchois, légumes , saumon fumé. 1 ingédient: + 1 €, 2 ingrédients 2€, 3 ingrédients 3 €
Grandes salades
Adriatique
Concombre, tomates cerises, olives noires, feta, câpres et tzatzíki.
Jean & Gino
Romaine de laitue, tomates cerises, quartiers de melon frais, spianata, pecorino et vinaigrette secrète.
Gourmande
Romaine de laitue, poivrons, œuf mollet, saumon fumé, babybel pané, guacamole épicé et sauce yaourt aux herbes.
Crêpes salées
Sucré
Les gourmandises et desserts
Desserts classiques, crêpes et coupes glacées pensées comme de vrais desserts de table.
Desserts
Tarte aux fruits de saison : 8 €
Fondant au chocolat: 8 €
coeur fondant et un nuage de crème fouettée.
Les crêpes ( entre 14 et 18 h)
Beurre sucre, coulis framboise, sauce chocolat, coulis abricots, pâte à tartiner noisette.
Suppléments
Fruits frais, toppings, crème fouettée maison.
Coupes glacées
Laaady : 9 €
Glace cerise amarena, café blanc d'Éthiopie, vanille de Madagascar, cerise fruits, coulis de framboise, éclats de gaufrettes et chocolat.
Bounty: 9 €
Glace Noix de coco, recouverte de chocolat coulant.... addictif
Gusto: 9 €
Glace pistache de Sicile, chocolat gianduja, noix de coco, pistaches torréfiées, sauce chocolat et poudre de noix de coco.
Glaces artisanales
Parfums au choix
Chocolat , café blanc d'Éthiopie, vanille de Madagascar, pistache de Sicile, noix de coco, caramel beurre salé, cerise, abricot.